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如何辨别铁观音茶叶好坏

缑哥哥2021-01-12 10:12:23已被337人关注

简介如何辨别铁观音茶叶好坏喝过铁观音的人都知道铁观音香高味醇,是天然可口佳饮.如何辨别铁观音好坏?茶文化网推荐辨别铁观音好坏的方法主要是从"观形、听声、察色、闻香、品茗"五个方面入手.一、如何辨别铁观音好坏首先是观察铁观音的外形1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重,青蒂绿腹蜻蜒头状.2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜.3、认真的观察铁观音,全黑是低等、赤黑是中

如何辨别铁观音茶叶好坏

喝过铁观音的人都知道铁观音香高味醇,是天然可口佳饮.如何辨别铁观音好坏?茶文化网推荐辨别铁观音好坏的方法主要是从"观形、听声、察色、闻香、品茗"五个方面入手.

一、如何辨别铁观音好坏首先是观察铁观音的外形

1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重,青蒂绿腹蜻蜒头状.

2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜.

3、认真的观察铁观音,全黑是低等、赤黑是中等、黑绿是上等,油黑青绿是极品.

二、如何辨别铁观音好坏然后是听铁观音的声音

1、正宗的铁观音一般比其他的茶叶紧结,叶自沉重.

2、取少量铁观音茶叶放入茶壶,听到"当当"作响的声音,说明是精品,比较清脆的声音是中档的,声哑的说明不是正宗的铁观音.

三、如何辨别铁观音好坏三是观察铁观音的汤色

1、铁观音的汤色是金黄色的,而且黄绿明亮.

2、冲泡开的铁观音,叶底肥厚明亮,而且叶背外曲,具有绸面光泽,说明是上等的铁观音.

3、如果汤色暗红的铁观音,说明是次品.

四、辨别铁观音好坏四是闻铁观音的香味

1、上等的铁观音,冲泡后香味四溢.

2、开盖端杯轻轻的闻铁观音的味道,具有独特的香气扑鼻而来,且馥郁持久,令人心旷神怡.

五、辨别铁观音好坏五是品茗铁观音的口味

1、细细的啜一口铁观音茶,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜.

2、然后慢慢的下咽,回甘带密,韵味无穷.

另外辨别纯种铁观音茶叶和成品的铁观音茶叶:

纯种铁观音:又称红心观音、红样观音,是铁观音母树通过剪枝扦插无性繁殖育苗,种植于闽南地区适合的山场,以独有的"观音韵"为其主要的品质特征.

成品的铁观音茶叶:

1、茶条卷曲、茶型结壮、沉重似铁,色泽鲜润、红点砂绿、面带白霜,呈青蒂绿腹蜻蜓头状.

2、茶汤清澈、汤色金黄、醇厚甘鲜、"音韵"撩绕,回甘强且悠长.

3、茶香浓郁、香味独特、馥郁持久,茶底肥厚、光鲜亮丽、具绸面光泽.

茶叶小知识—铁观音储存办法

1、生石灰贮茶法

选用陶瓷坛一个,底部铺上一层未化开的生石灰.将茶叶用桃花纸包好,然后在生石灰层上面放入茶叶包,装满后将坛口密封盖紧.

2、塑料袋贮茶法

用塑料袋装茶叶,挤出空气后封口,然后再套上一只塑料袋并封口,最后将其放入干燥、无味、密封的容器内保存.

3、热水瓶贮茶法

可以用新的热水瓶来保存高档名优绿茶.即把茶叶装进热水瓶,要尽量装满后盖紧塞子即可.

4、木炭贮茶法

选用木炭1千克盛与布袋内,放进瓦坛或铁箱中,再放入茶叶后,盖紧瓦坛或铁箱即可.

5、冰箱贮茶法

先将干燥的茶叶放入茶罐,并在盖口处用胶带纸封口,或者可把茶叶用铝复合薄膜分装成100克左右的小袋,并用封口机封口.然后将茶罐或茶袋置于5℃以下的冰箱中.

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