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认识西湖龙井,辨别龙井中的冒牌假货

缑哥哥2021-01-10 13:19:57已被667人关注

简介认识西湖龙井,辨别龙井中的冒牌假货一、认识西湖龙井茶叶?龙井既是地名,又是泉名和茶名.龙井茶是产于浙江杭州西湖龙井村一带.西湖龙井是中国十大名茶之一,属不发酵绿茶.二、西湖龙井茶叶特征?1、西湖龙井茶外

认识西湖龙井,辨别龙井中的冒牌假货

一、认识西湖龙井茶叶?

龙井既是地名,又是泉名和茶名.龙井茶是产于浙江杭州西湖龙井村一带.西湖龙井是中国十大名茶之一,属不发酵绿茶.

西湖龙井

二、西湖龙井茶叶特征?

1、西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄.

2、西湖龙井茶有春茶、夏茶、秋茶之分,以一尖二叶的明前茶为佳品,谷雨前茶次之,然后雨后、秋茶,夏茶是最差的.今年清明前4月5号所采茶芽,称为明前茶.炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品;

3、西湖龙井是天然的,没有经过发酵的,龙井不用加工仅仅炒一下就很好了.

三、级别区分

项目

高档

中档

低档

外形

扁平光滑,挺直尖俏

扁平挺直,尚光滑

尚扁平,有宽扁条

汤色

嫩绿明亮,清澈

绿明亮

黄绿

香气

清香持久

清香

平和

滋味

鲜醇甘爽

尚鲜

尚纯正

叶底

芽叶细嫩成朵,嫩绿明亮

尚细嫩,绿明亮

尚嫩欠匀

四、购买误区

西湖龙井现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的.机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差.夏茶冒充春茶夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多.

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