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十大名茶之一六安瓜片深受大家喜爱

天宏2021-01-13 02:23:42已被546人关注

简介十大名茶之一六安瓜片深受大家喜爱六安瓜片为什么有名?因为六安瓜片制作工艺独特,不同于其他绿茶.六安瓜片是我国绿茶中的一朵奇葩,其色、香、味、形的品质风格在诸多名茶中别具一格.在六安瓜片制作过程中的"拉老火"工艺要求二位精通技术的壮汉抬着一副装满茶的特制烘篮,在特制的木炭上不断烘烤,次数在八十次以上,直到茶叶起霜有润、清香扑

十大名茶之一六安瓜片深受大家喜爱

六安瓜片为什么有名?因为六安瓜片制作工艺独特,不同于其他绿茶.六安瓜片是我国绿茶中的一朵奇葩,其色、香、味、形的品质风格在诸多名茶中别具一格.在六安瓜片制作过程中的"拉老火"工艺要求二位精通技术的壮汉抬着一副装满茶的特制烘篮,在特制的木炭上不断烘烤,次数在八十次以上,直到茶叶起霜有润、清香扑鼻才算完成,形成特殊的色、香、味、形.此谓名副其实的"火攻",为中国制茶技术一绝.

但六安瓜片的生产具有一定的历史性、区域性,据史料记载,受市场、价格等诸多因素影响,六安瓜片的发展曾数经沧桑,几上几下.上世纪八十年代初,六安瓜片茶面临退出市场的境地.由于加工方式落后,组织化程度低,标准化规模茶园缺乏,再加上宣传力度不够,市场上一直没有产生具有安徽特色的六安瓜片品牌,但后来又扭转了局面.

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